糯米蒸排骨
主料：排骨 调料：姜、老抽、生抽、盐、糖、料酒、鸡精、蚝油 制作方法： 1、排骨浸泡1小时，放入吸水性好的布内，将排骨上的水镲干。 2、放入姜片，老抽、生抽、盐、糖、料酒、鸡精、蚝油搅拌均匀腌制2小时以上。 3、糯米提前6小时浸泡，泡好的糯米沥干水分
View Article小米蒸排骨
主料：排骨200克，红心红薯1个约200克，小米半杯， 调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙 制作方法： 1、小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟。 2、排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。 3、浸泡好的小米
View Article南乳酱蒸排骨
主料：猪排骨500克 调料：料酒5克、叉烧酱15克、南乳汁15克、黄豆酱15克、大蒜一头，红椒半个、生粉15克、香菜1片 制作方法： 1。排骨剁小段，置于一大碗中，加入料酒、叉烧酱、南乳汁、黄豆酱、生粉拌匀，腌20分钟； 2。放入蒸锅，盖上锅盖，蒸40分钟左右；
View Article粉蒸排骨
主料：排骨；蒸肉米粉；番薯 调料：葱姜蒜；料酒；豆瓣酱；郫县豆瓣酱（可不加）；黄豆酱（可不加）；油；盐；酱油； 制作方法： 1、葱姜蒜切片，排骨切段洗净；锅中烧热油，放入葱姜蒜炒香。 2、放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、黄豆酱炒一会，其实只要有豆瓣酱即
View Article子姜鸡汁蒸排骨
主料：排骨150g、子姜150g 调料：海鲜酱油1大勺、醋1大勺、浓醇鸡汤1大勺、糖1小勺、盐少许 做法： 1。取一只干净的小碗，放入酱油和醋； 2。再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用； 3。子姜去皮、切片，与洗净、剁成小块的排骨一起放入微波可用容器中，加入
View Article豆豉耗油蒸排骨
主料：排骨 调料： 耗油，姜，蒜，糖，豆豉，生粉（少许），花椒（可省），辣椒（可省） 制作方法： 1，排骨斩小块儿，用清水浸泡出血水，然后尽量沥干水分； 2，姜，蒜，豆豉，辣椒（辣椒可省），豆豉切碎备用（豆豉不用切太碎，稍微剁一下，）； 3，把姜，
View Article南瓜蒸豉味排骨
主料：南瓜，排骨 配料：蒜茸、豆豉、生抽、鸡精、盐、糖、生粉（少量）、油 制作方法： 1、将排骨切成小块，用盐、糖、生粉、油、蒜茸、豆豉、生抽、鸡精拌匀腌一会儿。生粉的份量不能太多，多了就不好吃了。 2、将南瓜去皮切块摆在盘底。 3、将排骨放在南
View Article荷叶粉蒸排骨
主料：排骨、荷叶粉、青豆、荷叶 调料：姜，盐，料酒，酱油，蚝油，胡椒粉、葱花 制作方法： 1、排骨洗净与荷叶粉调料一起和匀，加点青豆。 2、盘里放一张荷叶，将和匀的排骨放荷叶上，周围的荷叶包起来，用牙签或者针固定好。 3、放蒸锅里蒸1个小时，稍冷后
View Article辣蒸芋艿排骨
主料：排骨、芋艿 调料：葱、姜、风味豆豉、盐、自制剁椒、米酒（没有的话用料酒跟白糖） 制作方法： 1、排骨洗净，放姜片、葱，焯水。 2、沥干水放到盆里。 3、芋艿去皮洗净切小块。 4、芋艿放到盆里也，放一大勺风味豆豉。 5、放米酒、剁椒6、少许盐7、一
View Article有机奶粉蒸排骨
主料：排骨、有机米粉、糯米粉 调料：老抽、生抽、料酒、砂糖、蚝油、葱末 制作方法： 1、将排骨用老抽、生抽、料酒、砂糖、蚝油等调料腌制至少一小时， 2、有机米粉、糯米粉、腌制排骨出的汁汤，调和，均匀地裹在每块排骨上，摆盘。 3、水开，上锅，开蒸，
View Article土豆蒸排骨
主料：排骨、土豆、蒜蓉、姜茸 调料：糖、鸡粉、盐、酒、少许生抽、生粉、油、 制作方法： 1、排骨、土豆切块洗净。 2、排骨加入糖、鸡粉、盐、酒、少许生抽、生粉、油、姜茸、蒜蓉腌制1小时。 3、再加入土豆拌匀。 4、放在电饭煲蒸熟撒上葱花即可。
View Article南瓜蒸排骨
主料：排骨500克，小南瓜1个 调料：朝天椒2枚，大葱1段，香葱1棵，老姜1块，豆豉1汤匙（15g），料酒1茶匙（5ml），陈皮5克，白砂糖1茶匙（5g），黑胡椒粉1/2茶匙（3g），老抽2茶匙（10ml），盐1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml） 做法： 1、排骨用水洗净，剁成3
View Article三鲜蒸排骨
主料：排骨两根、冬笋、冬菇、火腿 配料：姜片葱段 调料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、水淀粉 制作方法： 1、排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用。 2、排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌制一小时。 3、冬笋冬菇切片，火腿切条。
View Article莲子蒸排骨
主料：排骨500克、莲子50克、小米椒20克、干荷叶一张 调料：葱姜蒜各10克、香葱5克、盐5克、鸡精2克、绍酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克。 制作方法： 1、排骨斩件，洗净放入盘中，葱切段、姜切片，莲子泡发，小米椒切圈；锅中放水烧开将干荷
View Article淮山蒸排骨
主料：排骨、淮山、枸杞子 调料：盐、生粉、花生油、鸡粉 制作方法： 1、排骨洗净，用盐、生粉、花生油、鸡粉腌制1个小时，使其入味。 2、淮山去皮洗净后切成小块，放在碗中洒上少许的枸杞子。 3、将腌制好的排骨放在淮山上面，加上一点蒜头。 4、将排骨放进
View Article豉汁蒸排骨
主料：肋排 调料：料酒一小勺、姜丝一小把、李锦记风味豆豉酱一勺、蚝油一小勺、淀粉一小勺（以刚刚能在排骨表面薄薄裹上一层的量为宜）、剁椒一勺。 做法： 1。肋排洗净切小块沥干水份，用一小勺料酒和一点姜丝拌匀腌制5分钟。 2。放一勺李锦记的风味豆豉酱
View Article普洱蒸排骨
主料：排骨、普洱茶 调料：黄酒、盐、糖、鸡精、淀粉 制作方法： 1、排骨斩块，洗净，冷水下锅，焯去血沫。 2、普洱茶放入小碗中，倒入沸水浸泡，使茶叶散开。 3、焯过的排骨倒少许黄酒，加盐、糖、味精和普洱茶，充分拌匀后腌渍半小时。 4、再加适量干淀粉
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